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1、1不同的加工方法奶粉是冷冻或加热除去牛奶中几乎所有的水分，然后干燥成粉末。奶粉是通过去除牛奶中的水分制成的粉末。适合保存。奶粉是由鲜牛奶或羊奶经过冷冻或加热，除去牛奶中几乎所有的水分，干燥后加入适量的维生素和矿物质制成的调制食品。

2、奶粉可以做成奶酪、酸奶、奶油；而奶粉则不含营养成分。

3、普通奶粉，通常指全脂或脱脂奶粉，即把灭菌后的鲜奶直接(或先脱脂)喷成奶粉；勾兑奶粉通常是指根据不同人的需求添加相应营养元素的奶粉。

4、4.配制奶粉：通常是指根据不同人的需求添加了相应营养元素的奶粉。即鲜奶直接(或脱脂)灭菌，然后添加相应的营养元素，溶解均匀，再喷上粉末，可以达到不同人群营养的设计配比。

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